Arabika – kava, kuri pavergė pasaulį

Kavos rūšių pasaulis platus, bet iš esmės beveik visa kava, kurią geriame, priklauso dviem pagrindinėms rūšims – arabikai ir robustai. Nuo to, kurią pasirinksite, priklauso ne tik kavos stiprumas, bet ir aromatas, poskoniai, netgi tai, ar kava labiau tiks rytiniam pabudimui, ar ramiam popietės puodeliui. Įdomu tai, kad net 60–70 % pasaulyje suvartojamos kavos sudaro būtent arabika. Tad jei norite geriau suprasti savo mėgstamą gėrimą, verta pasigilinti, kuo arabika tokia ypatinga. 

Kas yra arabikos kava? 

Arabika – seniausia ir populiariausia kavamedžių rūšis, kilusi iš Etiopijos aukštumų. Iš čia ji pasklido po visą pasaulį, ir šiandien ji auginama įvairiuose regionuose – nuo Pietų Amerikos kalnų iki Afrikos ir Azijos plantacijų.

Arabikos kavamedžiai itin lepūs: jiems reikia švaraus oro, pastovios temperatūros, pakankamai drėgmės ir derlingos dirvos. Dėl to arabika auginama kalnuotose regionuose, dažnai daugiau nei 800 metrų virš jūros lygio.

Būtent tokios auginimo sąlygos lemia, kad arabika pupelės bręsta lėčiau ir sukaupia daugiau skoninių savybių. Rezultatas – švelni, aromatinga kava su subtiliais vaisių, uogų ar net gėlių natų atspalviais. Įvairūs regionai suteikia pupelėms skirtingą charakterį – pavyzdžiui, Brazilijos arabika bus šokoladinė ir riešutinė, o Etiopijos – gėliška, vaisiška.

Arabika ar robusta – kuo jos skiriasi?

Abi jos turi savo vietą kavos pasaulyje, tačiau skoniu ir savybėmis labai skiriasi:

• Skonis. Arabika švelnesnė, elegantiškesnė, dažnai su natūraliu saldumu. Robusta – intensyvesnė, kartesnė, su grūdų ar šokolado užuominomis.
• Kofeino kiekis. Arabika jo turi mažiau, todėl gėrimas ne toks aitrus, o poveikis – švelnesnis. Robusta – stipresnė, labiau tonizuojanti.
• Aromatas. Arabika pasižymi didesne skonių įvairove, todėl gurmanai dažniausiai renkasi būtent ją.

Nors abi rūšys svarbios – robusta dažnai naudojama espresso mišiniuose dėl tirštos kreminės putos, – būtent arabika laikoma klasikiniu aukštesnės kokybės pasirinkimu.

Kokios arabikos savybės labiausiai žavi kavos mėgėjus?

• Subtilumas ir įvairovė. Arabika gali būti vaisiška, gėliška, su riešutų ar šokolado poskoniu – priklausomai nuo kilmės regiono.
• Natūralus saldumas. Šios pupelės dažnai turi švelnų, malonų saldumą, kuris nereikalauja daug cukraus ar priedų.
• Švelnus kofeino poveikis. Tai puikus pasirinkimas ne tik rytui, bet ir popietei, kai norisi kavos, bet nesinori per stipraus „energijos šuolio“.

Kada rinktis arabiką?

Arabika – tai kava tiems, kurie iš puodelio tikisi ne tik energijos, bet ir tikro skonio malonumo. Ji puikiai tinka tiems, kurie mėgaujasi kavos aromatu, nori atrasti daugiau nei vieną skonio sluoksnį ir ieško subalansuoto, kasdieniam ritualui tinkamo gėrimo.

Jei dažniausiai geriate juodą kavą be jokių priedų, arabika atskleis savo subtiliausias natas. Tuo pačiu ji dera ir su pienu – kapučino ar latte puodelis bus švelnus, bet nepraras savo charakterio.

Trumpai tariant, arabiką verta rinktis:

• kai svarbiausia – aromatas ir skonių įvairovė,
• kai dažnai mėgaujatės kava juoda,
• kai norite, kad gėrimas harmoningai derėtų su pienu.

„Gurman's Arabica Classic“ – klasikinis pasirinkimas 

Tarp daugybės arabikos variantų verta išskirti ir mūsų rekomendaciją – „Gurman's Arabica Classic“ kavos pupeles. Tai subalansuota, kruopščiai atrinkta arabika, skrudinta mažais kiekiais, kad išliktų maksimalus natūralus aromatas.

Ši kava pasižymi subtiliu, bet kartu charakteringu skoniu, kuriame dera ir švelnumas, ir gilumas. Ji universali – puikiai tinka tiek espresso aparatui, tiek french press ar filtriniam paruošimui, o kiekviename variante atskleidžia harmoningą skonio balansą. „Gurman's Arabica Classic“ yra ta kava, kuri taps patikimu kasdieniu pasirinkimu – klasika tikrąją to žodžio prasme.

Atraskite „Gurman's Arabica Classic“ pupeles čia.

Arabika nėra tiesiog kavos rūšis – tai pasirinkimas tiems, kurie vertina kokybę ir nori kavos patyrimo, o ne tik kofeino dozės. Jei dar neatradote savo mėgstamos arabikos, „Gurman's Arabica Classic“ gali būti puikus pirmas žingsnis pažinti jos pasaulį.