GURMAN'S PAI MU TAN, baltoji arbata

Pai Mu Tan – Kinijos imperatorių gėrimas. Nefermentuota, tik vytinimo procesą praėjusi baltoji arbata pasižymi ypatingai švelniu, tik šiai arbatai būdingu skoniu. Arbatos gėrimas išsiskiria skaidraus aukso spalva.

Pai Mu Tan - tai labai vertinama, ribotos gamybos baltoji arbata iš Kinijos, Juian regiono. Šią arbata ypač vertino Kinijos imperatoriai. Arbatai skinami tik pirmieji du lapeliai ir pumpurai, ji mažai apdorojama, todėl išlaiko daug vertingų savybių. Arbatoje esanti L-teanino amino rūgštis gali padėti sureguliuoti kofeino šuolius, o katechinai ir kiti polifenoliai turi antioksidacinių savybių. 

Paruošimas: 1 arb. šaukšt.; 70-80 ⁰C; min. 1 - 2.