Šaltos arbatos – vasaros gaivos ritualas

Kai lauke tvyro karštis, o saldūs gėrimai nebeteikia žadėtos atgaivos, norisi kažko lengvo, natūralaus ir tikro. Šaltos arbatos tampa būtent tuo pasirinkimu – gaiviu, kvapniu ir maloniu palydovu karštoms vasaros dienoms. Nesvarbu, ar geriate arbatą kasdien, ar iki šiol ją siejote tik su vėsiais rudens vakarais – šaltos arbatos atveria visai kitą patirtį. Jos gali tapti gaiviu gėrimu prie pietų stalo, stilingu pasirinkimu vakarėlyje su draugais ar tiesiog maloniu atokvėpiu vidurdienio karštyje. 

Natūrali alternatyva, kuri iš tiesų gaivina

Skirtingai nei dauguma gaiviųjų gėrimų ar nealkoholinių kokteilių, šaltos arbatos yra natūralios – be dirbtinių kvapiklių, be pridėtinio cukraus ar dažiklių. Ruošiamos iš džiovintų vaisių, žolelių, žiedų ar uogų, jos išsiskiria aromatų gausa ir subtiliu, gaivinančiu skoniu.

Tai taip pat puikus pasirinkimas šeimoms – daugelis vaisinių arbatų neturi kofeino, todėl tinka ir vaikams. O jei norisi eksperimentuoti – šaltą arbatą galima gardinti vaisių griežinėliais, gazuotu ar net kokosų vandeniu, taip sukuriant vasariškus nealkoholinius kokteilius.

Trumpa istorija: nuo atsitiktinumo iki pasaulinės mados

Pirmą kartą šalta arbata išpopuliarėjo 1904 m. pasaulinėje parodoje Sent Luise. Karštą vasaros dieną arbatos tiekėjai pastebėjo, kad lankytojai nenoriai renkasi karštus gėrimus. Vienas jų nusprendė pabandyti patiekti arbatą su ledu – tai tapo proveržiu. Šiandien šaltos arbatos yra ne tik JAV, bet ir Japonijos, Europos, Australijos vasaros stalo dalis. Pastaraisiais metais jos itin populiarėja ir Lietuvoje.

Kaip paruošti šaltą arbatą?

1. Lėtasis būdas (cold brew) 

Tai švelniausias ir elegantiškiausias metodas, kai džiovinta arbata užpilama šaltu vandeniu ir paliekama šaldytuve 6–8 valandoms (arba per naktį). Šis procesas išryškina natūralius aromatus, sumažina kartumo ar rūgštumo pojūtį ir leidžia mėgautis arbata be skubos.

2. Greitesnis būdas

Jei norisi greičiau – arbatą galima užplikyti karštu vandeniu (6–10 minučių), tada atvėsinti ir supilti į taurę su ledu. Šis būdas puikiai tinka, kai norisi gaivinančio gėrimo iš karto.

Abi technikos puikiai tinka mūsų vaisinių arbatų asortimentui. O skonių įvairovė leidžia atrasti derinių skirtingoms nuotaikoms ir akimirkoms.

Kokias arbatas rinktis šaltam paruošimui?

Mūsų asortimente – daugiau nei dvidešimt rūšių vaisinių arbatų, iš kurių daugelis puikiai tinka šaltam paruošimui:

• „Vasara puodelyje“ – egzotiškas apelsinų, mangų ir jamaikinės kinrožės derinys.
• „Vyšnių punšas“ – sodrus vyšnių ir šeivamedžio aromatas.
• „Florida“ – ananasų, obuolių ir erškėtuogių gaiva.
• „Kalifornija“ – obuolių, kinrožių ir citrusinių vaisių balansas.
• „Saulėtas rytas“ – citrinžolė, ananasai ir lengvas kokosų poskonis.
• „Šaltalankio jėga“ – natūralus vitaminų užtaisas su šaltalankiais ir svarainiais.
• „Miško kraitė“ – klasikinė uogų ir žiedų kompozicija.

Visą vaisinių arbatų asortimentą rasite: www.gurmans.eu/vaisine-arbata

Dalijamės trimis gaiviais šaltų arbatų receptais, kuriuos lengvai paruošite namuose

1. Vasara stiklinėje

Reikės:

•  2 a. š. arbatos „Gurman’s Vasara puodelyje“
• 500 ml šalto vandens
•  3–5 ledo kubelių
•  Apelsino arba mango griežinėlių
•  Mėtos šakelės papuošimui

Paruošimas:

1.  Suberk arbatą į stiklinį ąsotį ar kitą indą
2. Užpilk šaltu vandeniu
3.  Laikyk šaldytuve 6-8 val. (arba per naktį)
4. Nukošk, supilk į stiklinę su ledu.
5.  Pagardink vaisiais, papuošk mėta ir mėgaukis!

Patarimas:

Jei skubi, gali užplikyti ir atvėsinti, bet „cold brew“ paruošimo metodas išryškina harmoningą skonį.

2. Gaivinantis Vyšnių punšas

Reikės:

• 2 a. š. arbatos „PRESTO Vyšnių punšas“

• 400 ml karšto vandens (100 °C)
• 3–4 ledo kubelių
• Vyšnių, citrinos ar šaldytų uogų

Paruošimas:

1. Suberk arbatą į stiklinį ąsotį ar kitą indą
2. Užpilk karštu vandeniu, palik 10 min. pritraukti
3. Supilk į taurę su ledu
4. Pagardink uogomis ar citrina

Patarimas:

Jei nori švelnesnio skonio, leisk arbatai pritraukti trumpiau. Užplikymo metu išryškėja uogų saldumas. Beje, ši arbata be kofeino, todėl tinka ir vaikams!   

3. Atgaivinantis jazminų tonikas

Reikės:

•  7 a. š. arbatos „Gurman’s žalioji arbata su jazminais“
•  1 l filtruoto vandens
•  Citrinos griežinėlių arba agurkų juostelių
•  Mėtų lapelių
•  Ledo kubelių (nebūtina)

Paruošimas:

1. Užplikyk arbatą 1 l vandens (90 °C) ir palik 3 min.
2.  Perkošk, leisk atvėsti arba įdėk ledo
3. Pagardink citrina arba agurku
4.  Papuošk mėtomis ir mėgaukis tobula ramybe puodelyje

Patarimas:

Švelnus jazminų skonis puikiai dera su įviariais citrusiniais vaisiais. Šis tonikas atgaivina net tik kūną, bet ir mintis.

Jei šalta arbata Jums dar naujiena – dabar puikus metas ją atrasti. O jei ji jau tapo neatsiejama vasaros dalimi, kviečiame išbandyti naujus skonius ir derinius. Tegul ši vasara būna kupina skonių, atradimų ir malonių atokvėpio akimirkų.