GURMAN'S SE CHUNG, ulongo arbata

GURMAN'S Se Chung

Geros kokybės, dalinės fermentacijos ulongo arbata iš Fudzian provincijos Wuyi kalnų, pasižyminti maloniu salsvu skoniu ir subtiliu pievų gėlių aromatu.

Ulongo arbata – tai dalinės fermentacijos arbata, kilusi iš Kinijos. Nuskinti lapeliai apdorojami nedelsiant: pirmiausia vytinami saulėje, tuomet lengvai kratomi bambuko krepšiuose, kad lapelių kraštai apsitrintų ir suminkštėtų. Vėliau jie paskleidžiami ant padėklų toliau džiūti ir oksiduotis.

Pasiekus reikiamą dalinės oksidacijos lygį, lapeliai kaitinami aukštoje temperatūroje, kad procesas būtų sustabdytas. Ulongo arbata yra unikalaus skonio – šiek tiek saldi, gaivi, su gėlių ir vaisių natomis. Joje gausu L-teanino, pasižyminčio raminančiomis savybėmis, taip pat ji vertinama dėl gebėjimo padėti palaikyti normalų cholesterolio kiekį.

Sudedamosios dalys

Ulongo arbata.

Paruošimas

• 1 arbatinis šaukštelis arbatžolių.

• Vandens temperatūra – 70–80 °C.

• Plikyti 2–5 minutes.

• Galima užpilti kelis kartus.

Laikymo sąlygos

Kad arbatos skonis ir kvapas išliktų natūralūs, rekomenduojama laikyti sandariai uždarytoje dėžutėje, vėsioje ir sausoje vietoje, atokiau nuo stipraus kvapo produktų.